دستگاه پرالین یا دستگاه ملانژر شکلات ساخت کشور ایالات متحده با ظرفیت ۲ لیتر که دارای دو سنگ جهت رقیق کردن(آسیاب) مخلوطی از مرکبات استفاده می شود. این دستگاه برای اکثر سس ها در رستوران و فست فود ها و سایر مراکز تهیه سس، همچنین تهیه شکلات در شیرینی فروشی ها و گرفتن کره های آجیل در خشکبار کاربرد دارد.