دستگاه شستشوی مرحله ای دارای وان های متعددی است که میوه و سبزی ها با قرار گرفتن در آن ها پاکیزه می شوند. این دستگاه در تعداد وان های متخلف از 3 تا 5 وان مختلف تولید می شود. عموما در وان های اولی گلگیری انجام می شود و در وان های بعدی شستشوی و ضد عفونی کردن انجام می شود. از دستگاه شستشوی مرحله ای برای انواع سبزیجات ریشه ای و دسته ای و انواع سبزی های برگ دار جهت اطمینان از شستشوی دقیق استفاده می شود.